[sukhanchik]

Добавление поля в грид - операция более трудоемкая (для системы), нежели скрытие/показ поля.
Если Вы хотите именно добавить поле - то посмотрите форму и класс SysTableBrowser (обозреватель таблиц) - там происходит именно добавление полей (так как Вам надо)
Однако, я бы рекомендовал не делать таблицу а-ля Excel. Сделать-то Вы сделаете. Только в следующий раз пользователи могут захотеть большего - а технически может случиться облом.
Поэтому - можно просто добавить 2 поля: Значение аналитики и Название дилера. И сделать комбобоксы-фильтры, чтобы можно было посмотреть остатки в разрезе дилеров/аналитик.
При этом будет работать стандартный фильтр по Ctrl+F3