ну... даже не знаю.
принцип IDEF0 понимают и принимают очень быстро. Но когда доходит до реальных процессов с реальной детализацией, то IDEF0 уже совершенно нечитаем.
В IDEF3 согласен, клиенты вьезжают не сразу. В UML вообще с трудом. По крайней мере у меня, UML диаграммы так и оставались диаграммами для консультанта
Насчет EEPC... точно понимают? и сами рисуют в этой нотации?