Скорее всего, вы уже читали эту тему:
Один из подходов к анализу движения данных в AXAPTA. Но если вдруг еще нет, может здесь будет что-то полезное.
Кусок из сообщения приведенной темы:
Отследить какие таблицы модифицируются, трассировкой обращений к БД:
Использовать возможность AXAPTA меню Сервис->Параметры вкладка Разработка, поставить галочку в Мониторинг – Запросов к базе данных. После этого произвести необходимую операцию, затем отключить мониторинг. Теперь в окне сообщений есть последовательность обращений к Базе Данных (таблица.операция()). Очень полезная функция перед мониторингом – очистить окно сообщений (меню Команда->Очистить).
Теперь можно определить какие таблицы изменялись, просто выписать таблицы с командами update, delete, insert …