[Maxim Gorbunov]

Вообще говоря, это цена для приходов (т. е., если в ходе инвентаризации был обнаружен излишек, он будет оприходован с указанной себестоимостью). В данном случае цена в карточке номенклатуры - единственная подходящая, поэтом это верно.

В случае, если при инвентаризации была обнаружена недостача, она будет списана по мгновенной средней, а потом - скорректирована при закрытии по выбранной модели. Либо, если Вы используете резервирование или маркировку, то списание произойдет по той цене, по которой учитывалась зарезервированная номенклатура.