linney!
В моих словах не было и грамма иронии.
Напротив.
Ну а далее Вы забываете о том, что бухучет оперирует понятием отчетный период.
Для целей бухучета неважно знать очень точную стоимость конкретной единицы товара. Цель бухучета - это достоверная бухгалтерская отчетность. Не более.
Возможно перед Вами такие задачи стоят в целях управления. Используйте модуль проекты.
Например.
Только не трогайте стоимость запасов.