[apanko]

С кодировкой в Экселе боролся так:
Сервис/ Параметры/ закладка Общее/ кнопка Параметры Веб документа
в появившемя окне открыть закладку Кодировка/ выбрать Кириллица (Windows)

Заставить Эксел делать это самостоятельно не удалось.