JIRA - ерунда, конечно, для проектов внедрения. Можно использовать, но концов не найдешь потом. Ну или долго и нудно настраивать.. Задачи не решает.
MS Teams - не видела там задач, может не помню уже. Пробовала для документации ее использовать - интерфесно итересное решение - можно и ссылки, и текст, и документы - все на одной странице.. Но там недоработан вопрос с участниками группы, их ролями, и алертами им. То есть, я добавляю новый документ - никто про это не знает. Ну или я не прочитала мануал

) Может быть, там все есть. Но это скорее аналог скайпа, но кривой. Не пошел у нас Teams, в общем. И что делать, если ты не в группе... И если удалили группу - все, что было - снеслось?
Редактирование документов и сбор замечаний - у нас такой задачи нет. Надо просто хранить все, и иметь возможность потом найти почему какой то функционал так работает. какие делали доработки, и вообще инструкции. Что вообще внедрили. А то "документация была, но потерялась".. И теперь ходи опрашивай пользователей какие кнопки они жмут и потом читай код что там под этими кнопками...