Про решения для розничной торговли см.
http://www.axaptaretail.ru/.
А стык с конкретными моделями весов и кассовыми программами, скорее всего придется писать, они все разные. Для весов CAS, например, нужно покупать драйверы, гады корейцы их бесплатно не дают.