Исправить себестоимость приходной операции можно через журнал переоценки, в котором необходимо указать правильную себестоимость и примененную товарную операцию. При учете в 5802 будет докинута необходимая строка
Переоценку можно использовать только тогда когда товар есть в наличии. А, у меня его нет.