Как получить значения полей (modifiedDate, modifiedTime, modifiedBy и др.) при работе с объектами AOT типа Map?

[AndyD]

Если вы скопировали приведенный мной код, то он не будет работать
Там, оказывается, вместо английской "с" (cи) стоит русская "c" (эс). Но вините в этом себя - я скопировал из вашего сообщения

CustVendTable ( )ustVendTable;
CustTable custTable;
;
select firstonly custTable;
( )ustVendTable = custTable;
( )ustVendTable.C( )ustVendTable::Method1();

А если серьзно, то это стандартная конструкция обращения к методам Map'а из табличной переменной

PS. Кстати, путаница с буковами эс и си есть и в коде.
Например, в классе RCustVendTurnoverHolder есть объявление

CustVendTable       ustVendTable;

В сustVendTable - тоже русская эс