Обращение к полю таблицы

[Andrew Besedin]

Скорее всего, Ваш датасорс называется Unit_1 (или InventTable_1). Лучше всего опубликуйте здесь картинку с деревом Вашей формы - станет яснее.
Разница (кратко)
1. <Имя Datasource> вернет указатель на ТЕКУЩУЮ запись соответств. таблицы. То есть, после точки Вы будете видеть все поля и методы ТАБЛИЦЫ
2. <Имя Datasource>_DS - возвращает экземпляр класса QueryRun (см. AOT/System Documentation/Classes - там немного про него написано)
3. Unit un; Это всего лишь табличная переменная. Сразу после объявления она ничему не равна

Теперь насчет 2-го подхода. Вы опять видите методы КЛАССА QURYRUN, а не таблицы.